一图读懂｜2024最新中央厨房国家标准GB/T 44142
克日 ，市场羁系总局（国家标准委）批准宣布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营治理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准 ，标准将于10月1日起实验。作为食物谋划企业对食物质料举行生产加工、品控质检、统一包装、蕴藏贮存、配送、信息处置惩罚的场合 ，中央厨房依托集中采购、集中加工、集中配送的方法 ，正在成为餐饮业现代化转型的新趋势。本次宣布的两项国家标准 ，关于提升餐饮生产效率、提高质料使用率、镌汰食物铺张、强化食物清静管控具有主要意义。 相识更多
干货分享｜餐饮燃气厨房的清静要求
商业综合体中使用燃气的部位一样平常为燃气厨房、燃气锅炉房等。而燃气餐饮厨房因其数目多、位置疏散、用气系统重大 ，一直都是商业综合体消防清静的重中之重。燃气清静在商业综合体的整体清静中饰演着十分主要的角色消防、安监等部分对该类修建的清静问题关注较高。餐饮铺燃气厨房该怎样设置才华知足消防清静要求呢？ 相识更多
干货分享 | 高端餐厅装修要点
高端餐厅均为高品质精装 ，项目一样平常落位高端商圈 ，具备更严酷的物业治理 ，以是从装修角度讲 ，质量、进度、清静、用度四大纬度控制仅仅只是一大板块。怎样从设计、深化、发包、证照、施工、完工全方位优化结构 ，可有用实现历程可控、效果可靠 ，从而实现降本增效。 相识更多
干货分享 | 食物工厂（中央厨房）设计概论
全球食物工业市场规模预计到2025年 ，将增添至8.5万亿美元 ，复合年增添率大于5%。现代食物工厂（中央厨房）已经突破了古板大中小的分类 ，面向未来是高效专业与商业总部的团结 ，其投资门槛也越高。设计对项目投资控制和开展实验启着至关主要的作用 ，以是食物工厂（中央厨房）设计之逻辑钻研价值重大。本文从“行政允许剖析”、“工程条件剖析”、“设计睁开”、“设计落地”四个纬度分享了ZHDC3499拉斯维加斯建设15年食物工厂设计的履历。 相识更多
2024年中国餐饮工业生态白皮书
2023年中国经济处于缓慢苏醒状态 ，GDP增速5.2%,消耗成为拉动经济增添的焦点动力。政府通过州财务和钱币政策手段刺激经济 ，取得了一定的效果。实体经济体现坚挺 ，工业产能使用率企稳回升 ，经济生长远景逐渐清朗。行业机缘与挑战并存 ，餐饮工业需要掌握宏观经济走势、消耗市场转型升级 ，以及自身结构性转变的历史机缘 ，通过立异驱动企业跨越周期 ，实现“底部涅槃”。 相识更多
餐饮出海！第二增添曲线！
“餐饮企业整体出海提速品牌谋外洋增量”中式餐饮是全球最盛行的餐饮类型之一 ，现在已撒播到130多个国家。近年来国际市场的中式餐饮市场占比稳步增添 ，但随着海内餐饮市场的日趋饱和 ，竞争的一直加剧 ，餐饮市场从增量进入到存量竞争阶段。出海寻找新增量成为不少餐饮企业的选择。3499拉斯维加斯建设响应“一带一起”战略出海印尼！为餐饮企业助力！ 相识更多
崇明老铺｜品牌空间升级 ，连锁门店模组化提升开店效率
本次升级目的为了增强品牌视觉效果 ，店肆排队动线及产品展示功效越发优化 ，门店装备及场域空间功效模组化、标准化 ，让未来新增门店镌汰繁琐的事情流程 ，提升开店的效率。 相识更多
分享｜住房城乡建设部办公厅关于做好有关建设工程企业资质证书换领和延续事情的通知
各省、自治区住房城乡建设厅 ，直辖市住房城乡建设（管）委 ，北京市妄想和自然资源委 ，新疆生产建设兵团住房城乡建设局 ，有关中央企业 ，为做好有关建设工程企业资质证书换领和延续事情 ，现将有关事项通知如下： 相识更多
分享｜上海消防：关于上海市消防清静重点单位界定标准通告
凭证《中华人民共和国消防法》《上海市消防条例》《机关、整体、企业、事业单位消防清静治理划定》等执律例则规章的划定 ，团结我市现实 ，上海市消防救援总队制订了《上海市消防清静重点单位界定标准》。 相识更多
星夜睁开 ，平安夜未眠
12月 ，带给3499拉斯维加斯除了冬天的严寒 ，尚有期盼已久的平安夜和圣诞节呀！真挚约请最主要的您 ，接待莅临ZHDC3499拉斯维加斯建设一起共渡温暖欢喜的圣诞节！ZHDC3499拉斯维加斯建设祝您平安夜快乐、圣诞节快乐！ 相识更多
百丘889店开炉烘焙啦！PAIN CHAUD 889 shop is now open for baking!
3499拉斯维加斯建设幸运承接PAIN CHAUD百丘889店装修总承包工程 ，在程序浪漫又意见意义的气氛空间 ，品尝鲜味适口的程序烘焙面包＝哟巴鵓AIN CHAUD百丘889店品味面包 ，乘坐热气球 ，感受优美的瞬间！ 相识更多
亚朵旅馆新天地店 完善完工！
3499拉斯维加斯建设幸运承接亚朵旅馆新天地店装修总承包工程 ，严谨把控每一道事情环节 ，追求优美品质生涯 ，打造人文栖身的空间场域 ，带给游客细腻又温暖的恬静体验。 相识更多
预制菜饱受争议 ，怎样做好品控获得认可？
海内许多地区正起劲推进中央厨房与预制菜工业的生长 ，预制菜似乎正在成为中国餐饮的新趋势。但它同时也引来了大宗的争议 ，关于预制菜 ，我们应该怎样看待和选择？预制菜的生产环节多、流程重大 ，怎样应对食物清静严肃的挑战？ 相识更多
ZHDC3499拉斯维加斯建设｜高端餐饮设计概论
在竞争强烈的餐饮行业中 ，一个令人印象深刻的高端餐饮空间设计能够吸引更多的主顾 ，提升主顾体验 ，并增添营业收入。怎样通过一些要害的设计要向来打造一个高端餐饮空间？ 相识更多
恭贺｜3499拉斯维加斯建设荣获“IDPA日本国际先锋设计大奖”！
2023.7/18第五届日本IDPA AWARD国际先锋设计大奖颁奖仪式在日本东京举行。该奖项是面向全球最具国际行业着名度和行业影响力的设计师和设计机构征集的设计大奖 ，3499拉斯维加斯建设创作高端餐饮空间—“颐荟-南丰城店” ，乐成荣获2023第五届日本IDPA AWARD国际先锋设计奖——餐饮空间类。 相识更多
有一门设计领域 ，让西贝 ，星巴克 ，新荣记 ，蓝瓶咖啡等主要餐饮品牌一连关注中
3499拉斯维加斯建设 ，从主顾的视角设计 ，从营运的角度妄想 ，为业主的预算思量 ，将每一分投入都花在刀口上 ，镌汰不须要的铺张 ，为每个客户创立最大价值 ，并以成为商业空间及食物工业项目省心、专业的系统效劳商为公司生长愿景 ，先后获得西贝 ，星巴可等餐饮巨头的青睐 ，指定认真食物工厂的EPC(设战略画工程实验一体化)相助方 ，并累积大宗的知识系统储备。 相识更多
颐荟 颐养之道 ，荟萃时鲜
颐荟的理念焦点——“颐养之道 ，荟萃时鲜” ，即通过坚持康健的饮食和生涯方法来坚持身体和心灵的康健。在本次设计中我们将重新塑造品牌视觉形象 ，探索绿色、古板与时尚的融合表达 ，以自然主义与立异形式泛起颐荟本次空间的表达看法。 相识更多
干货分享-高端餐饮厨房施工要点
厨房虽为客人的禁区 ，却是餐厅的发念头 ，众多品牌踩雷无数。ZHDC3499拉斯维加斯建设在效劳了“新荣记”、“逸谷会’、“徐记海鲜”、“桂语山房”等一系列著名餐饮品牌后 ，总结如下履历分享。 相识更多
高端餐饮空间妄想设计浅析
突如其来的疫情 ，让餐饮业处于“严冬”之中 ，面临消耗者数目的骤降以及食材、人力等相关本钱的增添 ，让海内诸多餐饮企业面临生涯；。经此一疫 ，餐饮行业内掀起了新的一轮洗牌潮 ，现金流缺乏、谋划不善以及抗危害能力较弱的餐饮企业加速分解镌汰？刮：δ芰先醯牟鸵笠导铀俜纸怙蕴。与此同时 ，抗危害能力较强的餐饮企业在疫情时代待机而动。 相识更多
食物工厂EPC项目之工艺衡算浅析
若是说依据FDA审查规范睁开的空间是食物工厂的框架 ，那么工艺衡算可视为SC工厂的灵魂。食物工厂工艺设计包括生产工艺设计、装备选型和管路设计、车间工艺安排等内容。生产工艺设计和车间工艺安排是工艺设计的两个主要内容。然而工艺衡算往往是装备组成、动线组成的要害所在。一样平常来说工艺衡算会分为：物料衡算、能量衡算等多个专篇。 相识更多
17种食物杀菌手艺及常见的误区
食物杀菌就是以食物质料、加工品为工具 ，通过对引起食物变质的主要因素——微生物的杀菌及除菌 ，抵达食物品质的稳固化 ，有用延伸食物的保质期 ，并因此降低食物中有害细菌在存活数目 ，阻止活菌的摄入引起人体(通常是肠道)熏染或预先在食物中爆发的细菌毒素导致人类中毒。食物杀菌食物清静是一个系统工程 ，需要列出剖析解决 ，纵然种类多而杂 ，但受污染途径却一样 ，主要为外界污染及自身污染。 相识更多
干货分享 | 营建食物工厂(中央厨房)之证照要点
多年来3499拉斯维加斯建设一直以确保相助全历程效劳的客户 ，清静、合规、顺畅的取得种种批文、执照为己任。本文就食物工厂（中央厨房）的执照刚需做如下分享。3499拉斯维加斯建设10多年来一直深耕食物工厂（中央厨房）项目的设计、施工、行政允许咨询全历程效劳。我们效劳的项目涵盖速冻食物、烘焙食物、调味料、肉制品、饮料、可可咖啡产品、中央厨房等10多个SC种别 ，效劳的食物工厂品牌凌驾50个。 相识更多
洞悉预制菜趋势｜预制菜食物工厂营建要点
所谓预制菜又称3R快手菜 ，3R即Ready to Cook (即烹)、Ready to Heat (即热)、Ready to Eat (即食) ，是将原本工序重大的菜系简朴化 ，将原本是专业大厨才华烹饪的菜品 ，简化为通俗人群也可以烹饪 ，这种产品已经在美国、日本等多个国家生长许久 ，也获得了许多消耗者的认可。现在 ，预制菜凭证深加工水平和食用利便性 ，可分为即食食物、即热食物、即烹食物、即配食物。 相识更多 
2022！让我们踔厉高昂、笃行不怠、不负时代！
一元复始 ，万象更新。公司全新升级 ，取得各项专业资质：修建工程施工总承包三级、修建装饰专项设计乙级、修建装修工程专业总承包二级、防水防腐保温工程专业总承包二级。我们构架了品牌策划、空间设计 ，总承包效劳的完善三角系统 ，让3499拉斯维加斯建设在品牌营销、空间美学、功效手艺、合规先进等多维度为客户创立价值的初志得以落地实验。 相识更多
连锁餐饮-烘焙类案例
中国食物工业协碰面包糕饼专业委员会最新数据显示：现在烘焙市场规模4500亿 ，约为餐饮规模1/10 ，行业规模重大。并且 ，从人均消耗的角度来看,中国远远落伍于蓬勃国家几十倍 ，由此可见中国烘培工业提升空间重大 ，并正处于工业厘革即将快速生长的要害节点。烘焙行业经由已往的粗放式生长 ，已经迎来质变 ，这种“质变”体现在消耗者对品质的需求逐渐取价钱格诉求。现在烘培行业的个性化差别化需求日益兴旺。 相识更多儿童、教育空间案例
儿童空间在设计历程当中 ，应当以切合孩子情形需求为宗旨 ，以提高孩子在情形内的体验习惯作为主要偏向 ，包管提供应孩子一个清静、恬静 ，有亲和力的空间。在平面结构上要合理妄想使用空间 ，对差别功效区举行有用区划 ，做到功效合理 ，利便治理 ，朝向相宜 ，阻止相互滋扰 ，有利于疏散 ，各房间应知足隔声的要求 ，游戏园地日照富足 ，创立切合儿童心理、心理特点的情形空间。 相识更多供应链基建硬货：大型冷库营建要点35条
冷链物流中心是毗连供应链上、下游的要害性节点 ，关于提高整体链条的效率和降低冷链物流运作本钱有着很是主要的作用。区别与百平米级别的商用冷库 ，大型冷链物流中心动辄几万平米 ，手艺难度高、建设周期长、运营本钱高峻 ，本文分享了大型冷库营建要点35条 ，有助于从设计、施工有用提升项目品质。手艺支持源自相助同伴“逸励实业”的专业分享 ，逸励实业系冷冻工程专家。 相识更多怎样打造面向未来的食物工厂、中央厨房
餐饮行业零售化趋势显着 ，供应链将成为品牌的焦点竞争力。SC食物工厂、中央厨房无论是品牌自行打造 ，照旧依托第三方相助 ，必将成为供应链基石。大型食物工厂、中央厨房以产品力和规；沟憔赫诶。而众多中小型食物工厂、中央厨房起劲探寻切合未来导向的差别化战略 ，团结市场时势 ，必将有所作为。本文将从清静性、合规性、节能性、先进性等方面举行分享。 相识更多